A pilot experiment on steam distillation of anise oi
Keywords:
Steam distillation of essential oil, pilot production, star anise essential oilAbstract
In Vietnam, so far, anise oil is manufactured in the same way of home -made alcohol distillery, by batch distillation with using the rudimentary hand - made distillers. In our experiment the separation of anise oil conducted by steam distillation, the science of which is based on the disparity in density of water and the essential oil distillate in two-phase system, allowing for separation of oil from water by decantation. Moreover, the anise oil is insoluble and hard - hydrolysable in water. The temperature of saturated steam used in experiment is in the range of 111 - 150oC. The experimental results showed that time by steam distillation inversely proportional to the steam temperature. If by steam from 141 to 150oC is conducted the distillation, the technological time can be shortened by 4, 7
times as compared to boiling water distillation. In the temperature range of 111 - 150oC the yield of oil obtained is not dependent on the steam temperature. The indices of physical and chemical properties of the oil obtained on our experimental lines are not different as compared with
laboratory distillation
References
1. Nguyễn Bin, 1999. Tính toán quá trình và thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm, tập 2. Nxb. Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội.
2. Nguyễn Bin, 2003. Các quá trình thiết bị trong công nghệ hóa chất và thực phẩm, tập 4. Nxb. Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội.
3. Lưu Đàm Cư, Trương Anh Thư, 2005. Thành phần hóa học của tinh dầu hồi Lạng Sơn. Nxb. Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội.
4. Nguyễn Trọng Khuông, Đỗ Văn Đài, 1992. Sổ tay quá trình và thiết bị công nghệ hóa chất, tập 1, tập 2. Nxb. Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội.
5. Sun L.F., 1990. Studies on the Chemical constituents of the volatile oil of Illicium verum Hook grow in Shangyou Youji Hoaxue, 10: 183 - 186.
6. Susan Curtis, 2001. Essential oil. Method of extraction. Description... Aurum Press Ltd. London.
